Am 15. November 2009 ab 11.30 Uhr, übernehmen die 13 Auszubildenden des Holiday Inn Bautzen für einen Tag die komplette Leitung des Restaurants „Lubin“. Menügestaltung, Zubereitung, Empfang der Gäste und Service – alle Aufgabenbereiche werden von den Lehrlingen geplant und durchgeführt. „Dieser „Azubi-Tag“ im „Lubin“ ist ein fester Bestandteil unseres Ausbildungsplans und fördert das selbständige Arbeiten sowie das Treffen von Entscheidungen unserer jungen Mitarbeiter erklärt Holger Thieme, Direktor des Hotels.
„Dabei handelt es sich keinesfalls um ein Experiment – im Gegenteil: Große Motivation, Stolz auf die Verantwortung und ein hohes Ausbildungsniveau werden eine hohe Qualität sowie einen reibungslosen und erfolgreichen Ablauf garantieren“, so Thieme weiter.
Das Trinkgeld, das die Azubis an diesem Tag einnehmen, wird an die
„Oberlausitzer Kinderhilfe“ gespendet.
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